HAVUÇLU YOĞURTLU KABAK SALATASI
Malzemeler
- 1 kilo kabak
- 4 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kase yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- Bir tutam dereotu
Yapılışı
- Kabakları ve havuçları soyup yıkadıktan sonra rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
- Soğanı küçük küçük doğrayıp zeytinyağında kavurun üstüne kabakları ilave edin suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.
- Havuçları da yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Bir kase yoğurda 2 kaşık mayonezi tuz ve 2 diş rendelenmiş sarımsağı ilave edip iyice karıştırın.
- Bir servis tabağına önce kabağı sonra havucu yayın üstüne yoğurtlu karışımı dökün kaşıkla düzeltip dereotuyla süsleyerek servise sunun.