KARAMELLİ TRİLEÇE TATLISI

KARAMELLİ TRİLEÇE TATLISI

Malzemeler

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı toz badem 
• 1 kahve fincanı sıcak su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı un

Şerbeti için

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 200 ml krema

Üzeri için

• 1 poşet kaymak tadında krem şanti
• 1 su bardağından bir parmak eksik süt

Karamel sos

• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 200 ml krema

Yapılışı

1. Şeker ve yumurtayı mikserle köpük köpük olup beyazlaşana kadar çırpın.
2. Sıcak su badem ve vanilyayı ilave edip mikserle karıştırın ardından kabartma tozu karbonat ve elenmiş unu ekleyip spatula ile un kaybolana kadar karıştırın.
3. Tereyağı ile yağlanmış dikdörtgen kalıba kek karışımını dökün önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35-40 dakika pişirin kürdan batırdığınız da temiz çıkıyorsa tamamdır kürdana bulaşıyorsa 5 dakika daha pişirip iyice soğuması için bekletin.
4. Şerbeti için süt şeker ve kremayı bir tencerede orta ateşte bir taşım kaynatıp ocaktan alın ılınmaya bırakın soğuyan kekin her yerine çatal batırarak delikler açın şerbeti kepçe ile kekin üstüne dökün.
5. Karamel sos için şeker ve suyu küçük bir tencereye alıp kaynatın yakmadan karamelize olmasını sağlayın daha sonra içine kremayı ilave edip bir iki taşım kaynatıp ateşten alın bir kenarda ılınmaya bırakın.
6. Süt ve krem şantiyi mikserle çırpın spatula yardımıyla kekin üstüne yayın ardından ılınan karamel sosu döküp 4 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.