26 Eylül 2016 Pazartesi

BOL ÇİKOLATALI TARTOLET





BOL ÇİKOLATALI TARTOLET

Malzemeler

Tart hamuru için
  • 150 gr küp küp kesilmiş tereyağı
  • 2 yumurtanın sarısı
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı soğuk su
  • 2-2,5 su bardağı un 
  • 1 paket vanilya
Kreması için
  • 3 su bardağı süt 
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı şeker
  • 50 gr tereyağı
  • 100 gr labne peyniri opsiyonel
  • 1 poşet krem şanti
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket 80 gr sütlü çikolata
  • 1 limon kabuğunun rendesi
Üstü için
  • 1 paket 80 gr beyaz çikolata
  • 2 yemek kaşığı toz antep fıstığı
Yapılışı
  1. Küp küp kesilmiş tereyağı pudra şekeri ve vanilyayı mutfak robotu ile karıştırın daha sonra soğuk su ve yumurta sarılarını ilave edip tekrar karıştırmaya devam edin en son unu ilave top halini alıncaya kadar karıştırın
  2. Hamuru robottan alıp tezgahta yoğurun ve streç folyoya sararak 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
  3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parça koparıp avuç içinizde düzleştirin tereyağı ile yağlanmış kalıba alıp ortadan yanlara doğru parmaklarınızla hamuru yayın kabarmasın diye çatal ile her tarafına delikler açın.
  4. 180 dereceye fırını ayarlayın ve soğuk fırına tartları koyup kızarana kadar pişirin daha sonra soğumaları için bir kenarda bekletin.
  5. Süt nişasta un kakao şeker ve limon kabuğu rendesini bir tencereye alıp kısık ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
  6. Ocaktan alıp içine tereyağı ve çikolatayı ilave edip mikser ile çırpın daha sonra suyu süzülmüş labne peyniri ve 1 poşet şantiyi ekleyip 5 dakika daha çırpın.
  7. Soğuyan tart tabanlarının içini çikolatalı krema ile doldurun benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolatayı sıkma torbasına alıp istediğiniz şekilde tartların üstüne sıkın antep fıstığı ile süsleyip servis tabağına alın 2-3 saat buzdolabında dinlendirip servis edin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Google hesabı olmayan Arkadaşlar,yorum bırakmak istediğinizde Anonim bölümünü seçip,yorumunuzun başına adınızı yazıp yada seçeneklerden URL' yi seçip adınızı yazıp yorumunuzu bu şekilde yayınlayabilirsiniz! Yorumlarınız benim için çok önemlidir teşekkür ederim...