YOĞURTLU KABAK ÇORBASI

YOĞURTLU KABAK ÇORBASI

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-2,5 litre su
• 1 talı kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak

Terbiyesi için

• 1 kase yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta

Üzeri için

• Bir tutam dereotu
• 1 tutam taze nane
• 2 kaşık tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı

1. Tencereye zeytinyağını alıp ısıtın içine küp doğranmış kabak ve havuçları ilave edip soteleyin üstüne suyu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
2. Bir kasede yoğurt  yumurta ve unu çırpın çorbadan bir kepçe yoğurtlu karışıma döküp ılıştırın daha sonra karıştırarak çorbaya katın.
3. Tereyağını eritip içine kırmızı biber ilave edip karıştırın ocaktan alın çorbaya ilave edin kıyılmış dereotu ve naneyi tuz ezilmiş sarımsağı da ilave edip karıştırın bir iki taşım kaynatıp ocaktan alın.