BİBER YATAĞINDA ÇİÇEK YUMURTA

BİBER YATAĞINDA ÇİÇEK YUMURTA

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 adet büyük boy kırmızı dolmalık biber
• 1 adet büyük boy yeşil dolmalık biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Süslemek için

• Nane yaprakları
• Ekmek dilimleri (mümkünse trabzon ekmeği)

Yapılışı

1. Dolmalık biberlerin çekirdeklerini temizleyip yıkadıktan sonra iyice kurutun,orta boy bir teflon tavaya zeytinyağını koyup hafif ısıtın.
2. Biberleri yarım santim kalınlığında halka olacak şekilde kesin ısıttığınız zeytinyağı olan tavaya dizin her bir biber halkasının içine bir yumurtayı kırın,ve çok az tuz serpin.
3. Kalan biberleri dilerseniz tavada kalan boş yerlere içi boş olarak yada içlerine yine yumurta kırıp pişirerek değerlendirebilirsiniz.
4. Biberlerin içlerine yumurta kırdıktan sonra tavaya bir kapak kapatarak dilediğiniz katılıkta pişmelerini sağlayın.
5. Çiçek şeklindeki yumurtalarınızı dilediğiniz bir servis tabağına alıp nane yaprakları ve ekmek dilimleri eşliğinde servis edebilirsiniz.