HAVUÇLU YOĞURTLU KABAK SALATASI

HAVUÇLU YOĞURTLU KABAK SALATASI

Malzemeler

• 1 kilo kabak
• 4 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir tutam dereotu

Yapılışı

1. Kabakları ve havuçları soyup yıkadıktan sonra rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
2. Soğanı küçük küçük doğrayıp zeytinyağında kavurun üstüne kabakları ilave edin suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.
3. Havuçları da yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
4. Bir kase yoğurda 2 kaşık mayonezi tuz ve 2 diş rendelenmiş sarımsağı ilave edip iyice karıştırın.
5. Bir servis tabağına önce kabağı sonra havucu yayın üstüne yoğurtlu karışımı dökün kaşıkla düzeltip dereotuyla süsleyerek servise sunun.