SUSAMLI PEYNİRLİ POĞAÇA
Malzemeler
- 100 gr tereyağı,oda sıcaklığında
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 adet (42 gr) yaş maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
İçi için
- 200 gr beyaz peynir
Üstü için
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 3 yemek kaşığı su
- 1 kase susam
Yapılışı
- İlk olarak sütü ılık olacak şekilde ısıtın daha sonra içine maya ve şekeri atıp karıştırarak erimesini sağlayıp kabarmaya bırakın.
- Kabaran mayayı bir kaba alın üstüne tereyağı,zeytinyağı yumurta ve tuzu ilave edin azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Yoğurdunuz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın avucunuzun içinde bastırarak hafif inceltin içine bir tatlı kaşığı peynir koyup poğaça şekli vererek kapatın su ve pekmezi bir kasede karıştırın önce pekmezli suya batırın ardından her tarafını susama bulayın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kapattığınız kısım yukarı bakacak şekilde aralıklı olarak dizin 1 saat kadar ılık ortamda mayalanmaya bırakın.
- Kabaran poğaçaları önceden 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin (eğer fırınınız çabuk pişiriyorsa poğaçalar kabarınca ısıyı 180 dereceye düşürüp pişirmeye öyle devam edin).
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Google hesabı olmayan Arkadaşlar,yorum bırakmak istediğinizde Anonim bölümünü seçip,yorumunuzun başına adınızı yazıp yada seçeneklerden URL' yi seçip adınızı yazıp yorumunuzu bu şekilde yayınlayabilirsiniz! Yorumlarınız benim için çok önemlidir teşekkür ederim...