PASTIRMALI YARMA YEMEĞİ

PASTIRMALI YARMA YEMEĞİ

Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış yarma
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 100 gr çemensiz pastırma
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz

Süslemek için

• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam dereotu

Yapılışı

1. Orta boy bir tavaya zeytinyağını alın içine yemeklik doğranmış soğanları ilave edin çok az tuz ekleyip karamelize olana kadar yakmadan kavurun bu arada kavurma işleminin sonunda tereyağını ilave edin ki tereyağı fazla yanmasın.
2. Daha sonra domates salçasını ilave edip biraz kavurun üstüne haşlanmış yarmaları ekleyip çok az kavurun ardından pastırmaları da ilave edip karıştırın ve üstüne 2 su bardağı su ekleyip 5-10 dakika pişirin.
3. Ocaktan almaya yakın baharatlarını ilave edip iyice karıştırın dilediğiniz bir servis tabağına alıp ince kıyılmış dereotu ve maydanozla süsleyerek sıcak olarak servis edin.