KARADENİZİN MISIR UNLU HAMSİ EKMEĞİ
Malzemeler
- 500 gr ayıklanmış hamsi
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy pırasa
- 4 yaprak marul
- 2 adet orta boy kuru soğan
- Yarım bağ maydanoz
- 4 su bardağı mısır unu
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- 4 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Patates ve havuçları küp şeklinde kesin,pırasayı bıçakla ikiye bölüp ince ince kıyın,soğanı yemeklik doğrayın marulları ve maydanozu ince ince kıyın.
- Bütün kıydığınız sebzeleri derin bir yoğurma kabına alın üstüne mısır ununu,zeytinyağı ve suyu dökün tuzunu ve baharatlarını ayarlayıp yoğurun.
- Toparlanıp hamur halini alınca içine ayıklayıp yıkadıktan sonra iyice süzdüğünüz hamsileri ilave edip hamsileri ezmeden hamura karışmalarını sağlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye döküp elinizle hafif bastırarak tepsiye göre düzeltin önceden 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.