15 Ağustos 2015 Cumartesi

KIYMALI YOĞURTLU KÖZ PATLICAN



KIYMALI YOĞURTLU KÖZ PATLICAN

Malzemeler
  • 4 adet közlenmiş patlıcan
  • 100 gr kıyma
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tutam maydanoz
Yapılışı
  1. Patlıcanları ince ince kesin ezilmiş sarımsak tuz ve yoğurt ilave edip iyice karıştırın.
  2. Kıymayı tavada suyunu çekene kadar kavurun daha sonra zeytinyağını ilave edin üstüne ince kesilmiş biberleri ilave edip soteleyin.
  3. Kabuklarını soyup küp küp kestiğiniz domatesleri de ilave edip biraz daha soteleyin.
  4. Yoğurtlu patlıcanların üstüne ılık olarak kıymalı harcı yayın ince kıyılmış maydanozla süsleyip servis edin.

6 Ağustos 2015 Perşembe

ÜZÜMLÜ ÇAYLI KURABİYE



ÜZÜMLÜ ÇAYLI KURABİYE

Malzemeler
  • 250 gr tereyağı,oda sıcaklığında
  • 1 su bardağı şeker
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yumurta akı üstü için ayrılacak
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 yemek kaşığı ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı neskafe
  • 1 yemek kaşığı çay
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4-5 su bardağı un
Yapılışı
  1. Yumurta akı hariç bütün malzemelerle kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
  2. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlaklar yapın yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin üstlerine fırça ile yumurta akı sürün.
  3. 170 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.