YOĞURTLU KABAK ÇORBASI
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-2,5 litre su
- 1 talı kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
Terbiyesi için
- 1 kase yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
Üzeri için
- Bir tutam dereotu
- 1 tutam taze nane
- 2 kaşık tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı
- Tencereye zeytinyağını alıp ısıtın içine küp doğranmış kabak ve havuçları ilave edip soteleyin üstüne suyu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Bir kasede yoğurt yumurta ve unu çırpın çorbadan bir kepçe yoğurtlu karışıma döküp ılıştırın daha sonra karıştırarak çorbaya katın.
- Tereyağını eritip içine kırmızı biber ilave edip karıştırın ocaktan alın çorbaya ilave edin kıyılmış dereotu ve naneyi tuz ezilmiş sarımsağı da ilave edip karıştırın bir iki taşım kaynatıp ocaktan alın.