22 Eylül 2015 Salı

KALBURA BASTI





KALBURA BASTI

Malzemeler
  • 125 gr tereyağı,oda sıcaklığında
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 fiske tuz
  • 3 su bardağı un
İçi için
  • 1 su bardağı ceviz
Şerbeti için
  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • Bir kaç damla limon suyu
Yapılışı
  1. Önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın,şeker su ve limon suyunu tencereye alın ocakta kaynamaya başlayınca 10 dakika kaynatın.
  2. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve zeytinyağını mikserle iyice çırpın yoğurdu ekleyip yeniden çırpın.
  3. İrmik tuz vanilya ve kabartma tozunu ekleyin azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alıp elinizle biraz açın bu hamuru rendenin küçük tarafının üstüne koyup hafifçe bastırın ortasına yarım ceviz koyup önce bir kenarı daha sonra diğer kenarı cevizin üstüne kapatın ters çevirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.
  5. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında tatlıyı kızarana kadar pişirin.Tatlıların lezzetli olması için iyice kızarması gerekiyor.
  6. Soğuk şerbeti sıcak tatlının üstüne gezdirin en az 4-5 saat dinlendirip servis edin.