29 Ekim 2012 Pazartesi

GALETA UNLU,PATATESLİ POĞAÇA



GALETA UNLU PATATESLİ POĞAÇA

Malzemeler:
  • 250 gr tereyağı,oda sıcaklığında
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3-4 bardak un
  • 1 su bardağı galeta unu
İç harcı:
  • 4 adet haşlanmış patates
  • 50 gr kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
  1. Haşlayıp rendelenmiş patates ve rendelenmiş kaşar peyniri,tuz hepsini iyice karıştırın bir kenarda bekletin.
  2. Tereyağı,sıvı yağ,yoğurt tuz,bir kapta karıştırın azar azar elenmiş un kabartma tozu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
  3. Hamurdan küçük parçalar koparın yuvarlayıp ortasını açın içine patatesli harçtan koyup kapatın yuvarlak şekil verin.
  4. Önce suya batırın sonra galeta ununa bulayın,yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  5. 1 gece buzdolabında bekletin daha sonra 250 dr önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin. 

24 Ekim 2012 Çarşamba

SÜRPRİZ BOMBA TATLI



SÜRPRİZ BOMBA TATLI

Malzemeler:
  • 250 gr tereyağı, oda sıcaklığında
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 4 yemek kaşığı irmik
  • 2 tane yumurta
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 vanilya çubuğu (iç kısmındaki tohumlarından bir parça sıyrılıp katılır)
  • 4,5 su bardağı un
                 
   
İçi için:
  • 1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  • 1 çay kaşığı tarçın
üstü için:
  • çekilmiş antep fıstığı
şerbeti için:
  • 4 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • yarım limon suyu
Yapılışı:
  1. Öncelikle şerbeti için şekeri ve suyu bir tencereye koyup 10 dk kaynatın kapatmaya yakın içine yarım limon sıkıp soğuması için bir kenera alın.
  2. Ardından iç malzemesi hariç, diğer bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yapın ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle biraz açın ceviz,tarçın karışımından 1 tatlı kaşığı koyup kapatın elinizde yuvarlayarak düzeltin.
  3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin tatlı fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbetle o muhteşem buluşmayı gerçekleştirin tatlılar kendine geldiğinde yeşil fıstıkla süsleyin.

19 Ekim 2012 Cuma

SUSAMLI YEŞİL ZEYTİNLİ BİSKÜVİ



SUSAMLI YEŞİL ZEYTİNLİ BİSKÜVİ

Malzemeler:
  • 125 gr margarin (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yumurta akı içine sarısı üstüne
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3-3,5 su bardağı un
Üstü için:
  • Yeşil zeytin
  • susam
Yapılışı:
  1. Bütün malzemelere, (üstü için olanlar hariç) azar azar un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.
  2. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlak şekil verilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
  3. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra bazılarına küçük kesilmiş yeşil zeytin bazılarına da  susam serpin.
  4. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirilir soğuyunca borcam da saklanır.

17 Ekim 2012 Çarşamba

VANİLYA ŞEKERİ YAPIMI





VANİLYALI ŞEKER TARİFİ

Malzemeler:
  • 2 adet vanilya çubuğu (aktarlarda bulabilirsiniz)
  • 3 su bardağı toz şeker
Yapılışı:

Vanilya çubuklarını ortadan ikiye kesin içini sıyırıp şekerle beraber rondodan geçirin daha sonra çubuklarıyla beraber kavanozun içine koyun kapağını kapatıp bir hafta beklettikten sonra vanilyalı şeker kullanıma hazır hale geliyor.
Şeker bittikçe üzerine yenisini ilave edip tekrar tekrar kullanılır ta ki aroması bitene kadar. 

Not: Şekerin nemlenmesi normaldir.

15 Ekim 2012 Pazartesi

SÜRPRİZ MUFFİN



SÜRPRİZ MUFFİN

Malzemeler

Kek için
  • 1 paket (oda sıcaklığında )margarin
  • 4 yumarta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
Kreması için
  • 1litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 50 gr tereyağı
  • 1 paket vanilya
Yapılışı
  1. Margarini ve şekeri 15 dk çırpın daha sonra yumurtaları,sütü,vanilyayı ekleyin karıştırın.
  2. Unu kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin tahta kaşıkla karıştırıp küçük silikon kek kalıplarına yarısını dolduracak bir şekilde eşit pay edin.
  3. 180 dc önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin.
Kreması
  1. Margarin vanilya hariç bütün malzemeleri karıştırıp koyulaşan kadar  pişirin.
  2. Daha sonra kısık ateş de 5 dk daha pişirdikten sonra ocaktan alıp içine  margarin, vanilya ekleyerek 10 dk çırpın.
  3. Ilık olan keklerin üzerini kremayla kaplayıp çikolata ve renkli şekerlerle süsleyip servis edin.