KIYMALI POĞAÇA
Malzemeler:
- 250 gr tereyağı,oda sıcaklığında
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (sarısı üstü için ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 3 su bardağı elenmiş un
- 1 paket kabartma tozu
- 250 gr kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet sivri biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Kıyma,yemeklik kesilmiş kuru soğan,halkalar halinde kesilmiş sivri biber sıvı yağda kavrulur içine tuz karabiber ilave edilir ocaktan alınır,bir kenarda soğumaya bırakılır.
- Tereyağı,yoğurt,zeytinyağı,yumurta akı bir kapta karıştırılır şeker tuz elenmiş un kabartma tozu ilave edilip hamur yoğrulur.
- 20 eşit parçaya böldükten sonra yuvarlak yapıp avuç içinde biraz açıp içine kıymalı içten 1 yemek kaşığı koyup kapatıp yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.2 saat kadar bekletin.
- Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden 200 dr ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir ılıkken servis edilir.