1 Kasım 2012 Perşembe

PEYNİRLİ,YEŞİL ZEYTİNLİ RULO POĞAÇA




PEYNİRLİ YEŞİL ZEYTİNLİ RULO POĞAÇA

Malzemeler:

  • 200 gr margarin,oda sıcaklığında
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet (42 gr) yaş maya
  • 2 yumurta,birinin sarısı üzeri için ayrılacak
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı(silme) tuz
  • Aldığı kadar un
İçi için:
  • Beyaz peynir (çatalla ezilmiş)
  • Yeşil zeytin (çekirdekleri çıkartılmış,minik,minik doğranmış)
  • Çörek otu (öğütülmüş)

Yapılışı:
  1. Sıcak süt,maya,toz şeker büyük bir kapta karıştırarak eritilir,içine zeytinyağı yumurta,tuz eklenir yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur yapılır. 
  2. Elimizi sıvı yağa batırarak iyice yoğrulur yarım saat mayalanmaya bırakılır.
  3. Hamur 5 eşit parçaya bölünür yumuşamış margarinde 5'e bölünür,her bir parça hamur,pasta tabağı büyüklüğünde hafif unlanarak açılır bir parça margarinle yağlanır bir kenara alınır diğer hamurlarda aynı şekilde açılır yağlanır üst üste konur (en üste gelen yağlanmaz) hepsi genişletilerek tekrar açılır.
  4. Yuvarlak olan hamur enine ortadan 2'ye bölünür daha sonra boyuna 5 cm genişliğinde olacak şekilde kesilir kestiğimiz parçalara öğütülmüş çörek otu serpip,peynir,zeytin karışımından bir  yemek kaşığı koyulur rulo şekli verilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
  5. 1 saat kabarması için bekletilir,üzerine yumurta sarısı sürüp önceden 250 drc ısıtılmış fırında 15 dk,daha sonra 200 dereceye düşürüp 10 dk daha pişirip ılıkken servis edilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Google hesabı olmayan Arkadaşlar,yorum bırakmak istediğinizde Anonim bölümünü seçip,yorumunuzun başına adınızı yazıp yada seçeneklerden URL' yi seçip adınızı yazıp yorumunuzu bu şekilde yayınlayabilirsiniz! Yorumlarınız benim için çok önemlidir teşekkür ederim...