İNGİLİZ KEKİ

İNGİLİZ KEKİ

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 su bardağı un

Sos için

• 1,5 su bardağı süt
• 2 paket bitter çikolata (160 gr)

Üstünü kaplamak için

• 2 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı

1. Şeker ve yumurtayı ipeksi bir kıvam alana kadar çırpın daha sonra içine süt zeytinyağı portakal kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip tekrar çırpın.
2. Elenmiş un kabartma tozu ve karbonatı ilave edip karıştırın yağlanıp unlanmış dikdörtgen bir tepsiye karışımı dökün önceden 170 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
3. Kürdanla test edip pişip pişmediğini kontrol edin kürdana hamur yapışmıyorsa pişmiş demektir keki fırından çıkarıp ılınması için bir kenarda bekletin.
4. Sos için sütü küçük bir tencerede kaynatın tencereyi ateşten alıp içine çikolataları ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
5. Ilınan keki küçük kareler halinde kesin tekrar verev bir şekilde kesin kesdiğiniz kekleri önce sosa batırın daha sonra hindistan ceviziyle kaplayıp servis tabağına dizin.