1 Aralık 2012 Cumartesi

HAVUÇLU,PATATESLİ,SOĞANLI BROKOLİ SALATASI



Vazgeçilmez salata sosum ...




HAVUÇLU,PATATESLİ,SOĞANLI BROKOLİ SALATASI

Malzemeler:
  • 1 kilo brokoli
  • 3 adet büyük boy havuç
  • 3 adet orta boy patates
  • 5-6 adet arpacık soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • yarım limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığının ucuyla kekik
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 7-8 diş sarımsak
Yapılışı:
  1. Patateslerin ve havuçların kabuklarını soyup iri küpler halinde kesin.
  2. Brokoliyi ayıklayıp kök kısımlarını küçük küçük kesin,çiçek kısmını iri parçalara ayırıp yıkayın,arpacık soğanların ve sarımsakların  kabuklarını soyun.
  3. Patates havuç ve brokolinin kök kısımlarıyla arpacık soğanı yarım su bardağı su 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz tuz ile düdüklüde 5 dk pişirin.
  4. Ardından brokolinin çiçeklerini düdüklüye ilave edip 1 dk daha pişirin.
  5. Küçük bir kapta ezilmiş sarımsak,zeytin yağı,limon suyu baharatlar ve tuzu koyup iyice karıştırın.
  6. Haşlanan sebzelerin suyu varsa süzün bir servis tabağına alıp sıcakken üzerine kaşıkla sosu gezdirip servis edin. 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Google hesabı olmayan Arkadaşlar,yorum bırakmak istediğinizde Anonim bölümünü seçip,yorumunuzun başına adınızı yazıp yada seçeneklerden URL' yi seçip adınızı yazıp yorumunuzu bu şekilde yayınlayabilirsiniz! Yorumlarınız benim için çok önemlidir teşekkür ederim...